Морозиво із каштана

Рецепт “Морозиво із каштана” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Приготування: 10 хвилин
У 1 порції: 630 ккал, 7 г білків,
30 г жирів, 80 г вуглеводів

Інгредієнти

На 4 порції:
250 мл вершків жирністю не менше 33%
10 г ванільного цукру
400 г каштанового пюре
100 г цукру
1 ст. л. коньяку
80 г чорного шоколаду

Покроковий процес приготування морозива із каштана

Крок 1

250 мл вершків жирністю не менше 33% збити з 10 г ванільного цукру. В окремому посуді збити 400 г каштанового пюре зі 100 г цукру, додати 1 стіл. ложку коньяку. Обидві суміші перемішати.

Крок 2

80 г чорного шоколаду поламати шматочками та підмішати у суміш. Сформувати з маси, що вийшла невеликі кульки та помістити їх у морозильник на 4–5 год.

Крок 3

Перед подачею на стіл розкласти кульки морозива по креманках і дати злегка підтанути при кімнатної температури. Для подачі добре полити шоколадною глазур’ю і прикрасити листочками м’яти.

Щоб поласувати печеними каштанами, нагрійте духовку до 200° і запікайте їх на деку 20 хвилин. Дуже важливо до запікання зробити неглибокий хрестоподібний надріз на плоскій стороні кожного горіха, інакше каштани просто Вибухнуть! Каштани гарні та у вареному вигляді. Спочатку їх треба надрізати та залити холодною водою, довести до
кипіння, потім відварити до м’якості. Це займе прибл. 20 хв.