Пісаладьєр цибульний тарт

Рецепт “Пісаладьєр цибульний тарт” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

6 ПОРЦІЙ, 1 ГОДИНА 20 ХВИЛИН

Інгредієнти

Для тесту:
❯ 300 г борошна
❯ 150 г вершкового масла
❯ 1/2 ч. л. солі
❯ 1 ст. л. цукру
❯ 80 мл води
Для начинки:
❯ 5–6 великих цибулин
❯ 200 мл жирних вершків
❯ 2 яйця
❯ рослинна олія
❯ сіль
❯ перець

Покроковий процес приготування пісаладьєра

Крок 1

Борошно перемішати із сіллю та цукром. Додати розм’якшене вершкове масло і руками розім’яти все на дрібну
крихту. Вливаючи тонким струмком воду, вимісити гладке однорідне тісто.

Крок 2

Тісто добре обім’яти, тонко розкотити та вислати їм форму для тарта, зробивши борти. Тісто часто наколоти вилкою
і до випікання помістити в холодильник.

Крок 3

Цибулини очистити та нарізати тонкими кільцями.

Крок 4

На сковороді на невеликої кількості рослинної олії, часто помішуючи, обсмажувати цибулю до прозорості. Цибуля
посолити та поперчити та дати йому злегка підрум’янитися.

Крок 5

Сковороду з цибулею зняти з вогню і дати цибулі трохи охолонути. Яйця розбовтати з вершками, додати цибулю і злегка перемішати. Додати сіль та перець на смак.

Крок 6

Духовку нагріти до 180 °. Цибулеву начинку із заливкою викласти у форму на тісто та випікати виріб 30–35 хв.
Готовий тарт подати теплим з салатом з овочів та свіжої зелені.