Плов із фрикадельками

Рецепт “Плов із фрикадельками” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Приготування: 1 година
У 1 порції: 500 ккал, 26 г білків,
21 г жирів, 52 г вуглеводів

Інгредієнти

На 4 порції:
❯ 400 г брюссельської капусти
❯ 1 цибулина
❯ 3 ст. л. оливкової олії
❯ 200 г рису басматі
❯ 1 морква
❯ щіпка меленого перцю чилі
❯ 700 мл яловичого бульйону
❯ сіль
❯ мелений чорний перець
❯ 300 г нежирного рубаного м’яса
❯ 1 ст. л. борошна
❯ 1 зубчик часнику
❯ 1 яйце

Покроковий процес приготування плову із фрикадельками

Крок 1

Капусту вимити, великі качанчики розрізати навпіл. Цибулю очистити та порубати. Моркву вимити, очистити та нарізати кубиками. Часник очистити та порубати.

Крок 2

Цибулю обсмажити у сотейнику на олії до напівпрозорості. Додати рис, морква, перець чилі та злегка обсмажити. Влити бульйон, посолити, поперчити, довести до кипіння і варити на слабкому вогні прибл. 20 хв

Крок 3

У мисці рубане м’ясо перемішати з борошном і яйцем, додати часник, посолити та поперчити. Сформувати з маси невеликі фрикадельки. Викласти їх на висланий папером для випікання лист, змастити олією та запікати у духовці при 170 °.

Крок 4

Капусту викласти у сотейник до рису і тушити прибл. 10 хв. Готові фрикадельки підмішати до рису і капусті, посолити і поперчити до смаку.