Пошированне філе індички

Рецепт “Пошированне філе індички” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Приготування: 50 хвилин
У 1 порції: 410 ккал, 49 г білків,
21 г жирів, 5 г вуглеводів

Інгредієнти

На 4 порції:
❯ 600 г філе індички
❯ сіль
❯ 80 г консервованого тунця у власному соку
❯ 3 ст. л. оливкової олії
❯ 6 філе анчоусів у маслі
❯ 1,5 ст. л. майонезу
❯ 1 ст. л. червоного винного оцту
❯ мелений чорний перець
❯ 1/2 лимона
❯ 1–2 маленькі стручки перцю чилі
❯ 1 пучок руколи
❯ 2 ст. л. консервованих каперсів

Покроковий процес приготування пошированного філе

Крок 1

Філе поширувати в ледь киплячій підсоленій воді до готовності. Після остигання нарізати філе невеликими скибочками та викласти на сервірувальний посуд.

Крок 2

Для соусу тунця розім’яти вилкою з 3 стіл. ложками олії, 2 філе анчоусів, майонезом і оцтом. Соус посолити та поперчити до смаку, заправити соком лимона.

Крок 3

Перець чилі вимити та вилучивши насіння, дуже дрібно нарізати. Рукколу обполоснути. Філе намазати соусом, посипати перцем чилі, руколою, каперсами та анчоусами, що залишилися.