Салат а-ля вальдорфський

Рецепт “Салат а-ля вальдорфський” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

6 ПОРЦІЙ, 35 ХВИЛИН

Інгредієнти

❯ 6 ст. л. натурального йогурту
❯ 1 ст. л. соку лимона
❯ 2 кисло-солодкі яблука
❯ 1 гроно винограду
❯ 3 черешки селери
❯ велика жменя волоських горіхів
❯ 1 качан листового салату
❯ сіль
❯ перець

Покроковий процес приготування салату а-ля вальдорфський

Крок 1

Для соусу йогурт злегка збити з 1/2 соку лимона, додати та перець на смак. До подачі на стіл соус помістити в холодильник

Крок 2

Яблука, селера та виноград вимити та обсушити. Яблука, не очищаючи, нарізати тонкими часточками, видаляючи серцевини з насінням. Нарізані яблука збризкати соком лимона. Ягоди винограду з грона обірвати, кожну ягоду розрізати навпіл. Черешки селери розрізати вздовж на 2-4 частини та нарізати довгими брусочками.

Крок 3

Горіхи підсушити на сковороді без додавання жиру, охолодити та крупно посікти. Салат промити, перебрати та обсушити та розібрати на листя. У салатник викласти листя салату. На салат викласти виноград, яблука та селеру, посипати горіхами. Соус сервірувати в окремому посуді.

І черешки, і корінь селери їдять сирими, тушкують з овочами та м’ясом, додають у супи. Також селера можна солити та маринувати. Черешки селери до всього невід’ємна частина класичного пучка запашних трав для різних гарячих страв.