Солодкі картопляні пампушки

Рецепт “Солодкі картопляні пампушки” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Приготування: 35 хвилин
У 1 порції: 940 ккал, 17 г білків,
46 г жирів, 117 г вуглеводів

Інгредієнти

На 4 порції:
❯ 1 кг картоплі, що розварюється.
❯ 200 г борошна
❯ сіль
❯ 150 г маку
❯ 100 г цукрової пудри
❯ 120 г топленого свинячого жиру

Покроковий процес приготування картопляних пампушок

Крок 1

Мак перемолоти у кавомолці або розтерти у ступці. Картоплю очистити, нарізати половинками чи четвертинками,
відварити в киплячій підсоленій воді до м’якості. Злити з картоплі воду так, щоб у каструлі залишалося води на 1 см висоти каструлі. Картоплю розім’яти у пюре. Ручкою ложки зробити в пюре 8 заглиблень, посипати борошном. Накрити каструлю кришкою та залишити на 5–8 хв.

Крок 2

Зняти кришку з каструлі, картопляну масу збити до однорідності. За допомогою столової ложки сформувати із маси
довгасті галушки та обсмажувати їх на розпеченому топленому жирі до рум’яної скоринки.

Крок 3

Перемелений або розтертий мак змішати з цукровою пудрою. Пампушки розкласти по тарілках, посипати маковою сумішшю і полити гарячим топленим жиром.