Рецепт “Рулет із птиці” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування:2 ГОДИНИ
Інгредієнти
На 6 порцій: ❯ 1 курка, готова до кулінарної обробки (бл. 1,5 кг) ❯ 50 г дрібно рубаних волоських (або лісових) горіхів ❯ 1 середнє кисло-солодке яблуко ❯ 1 невелика цибулина ❯ 2 стручки солодкого перцю ❯ 80 г твердого сиру (натерти на середній тертці) ❯ 1 ст. л. рубаної кінзи ❯ 1 ст. л. яблучного оцту ❯ 1 ст. л. цукру ❯ сіль ❯ рослинна олія Додатково: ❯ кулінарна нитка ❯ алюмінієва фольга ❯ гілочки кінзи для подачі
Покроковий процес приготування рулета із птиці
Крок 1
Птаха промити, обсушити, розрізати вздовж навпіл по грудці та видалити всі кістки. Обидві половини птахи викласти на вистелену харчовою плівкою робочу поверхню шкірою вниз і відбити, щоб отримати товстий пласт правильної форми.
Крок 2
Солодкий перець, очищене яблуко і цибулину нарізати дрібними кубиками. На сковороді 2 ст. л. олії обсмажувати підготовлені продукти 7 хв. Додати горіхи, влити яблучний оцет, додати цукор, сіль і, помішуючи, готувати ще 5 хв.
Крок 3
На пласт м’яса викласти овочі, відступивши від країв прибл. 2 см, зверху розподілити кинзу та тертий сир, згорнути в рулет і зафіксувати кулінарною ниткою. Виріб обсмажити на олії до золотистого кольору, загорнути у фольгу та запікати у духовці 40 хв при 180 °.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Рулет із птиці. Смачного!
