Рецепт “Медальйони з яловичини з розмарином” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 50 хв.
У 1 порції: 400 ккал
Інгредієнти
НА 4 ПОРЦІЇ – 800 г яловичої вирізки – 4 гілочки розмарину – 500 г дрібних бульб картоплі – 3 зубчики часнику – 5 ст. л. рослинної олії – 50 г вершкового масла – 300 г помідорів чері – 50 г зеленої цибулі – сіль – мелений чорний перець
Покроковий процес приготування медальйонів
Крок 1
М’ясо вимити, добре обсушити та розрізати на 8 частин. Гілочки розмарину вимити та обсушити. Кожну розрізати навпіл і встромити в шматочки м’яса. Картоплю очистити, вимити та відварити у киплячій підсоленій воді до готовності. Воду злити.
Крок 2
Духовку нагріти до 200 ° і потім вимкнути. Часник крупно порубати. У сковороді розігріти 3 стіл. ложки рослинної олії разом із вершковим і обсмажити медальйони з одного боку. Потім перевернути та всипати в сковороду рубаний часник. Готове м’ясо загорнути у фольгу та прибрати в духовку
Крок 3
Картоплю обсмажити на рослинній олії, що залишилася до підрум’янювання. Додати помідори черрі, посолити, поперчити та смажити всі разом 5 хв.
Крок 4
Зелену цибулю вимити, обсушити та нарізати. М’ясо викласти на тарілки разом з овочами та посипати рубаною зеленню.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Медальйони з яловичини. Смачного!
