М'ясо по-французьки в казані на багатті

Рецепт “М’ясо по-французьки в казані на багатті” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Інгредієнти

М'ясо по-французьки в казані на багатті інгредиенти

– Свинина 1кг
– Картопля
– Рослинна олія
– Печериці
– Цибуля
– Помідори
– Зелена цибуля
– Петрушка
– Майонез
– Сир
– Чорний мелений перець
– Сіль

Покроковий процес приготування м’яса по-французьки на багатті

М'ясо по-французьки в казані на багатті1

Крок 1

Нарізаємо м’ясо завтовшки приблизно один сантиметр.

М'ясо по-французьки в казані на багатті2

Крок 2

Кладемо шматочок м’яса в пакет і відбиваємо.

М'ясо по-французьки в казані на багатті3

Крок 3

Відбите м’ясо солимо, перчимо і добре втираємо в м’ясо. Перевертаємо та повторюємо, солимо, перчимо, втираємо. Залишаємо м’ясо маринуватися на 30-40 хвилин.

М'ясо по-французьки в казані на багатті4

Крок 4

Ставимо казан на вогонь і наливаємо 100 мілілітрів олії. Чекаємо поки олія нагріється.

М'ясо по-французьки в казані на багатті5

Крок 5

Насамперед відправляємо в казан цибулю, нарізану півкільцями. Перемішуємо і обсмажуємо цибулю на гарному вогні 3 хвилини.

М'ясо по-французьки в казані на багатті6

Крок 6

Коли цибуля посмажиться додаємо в казан печериці, порізані слайсами. Додамо трохи солі та трохи чорного меленого перцю. Добре перемішуємо.

М'ясо по-французьки в казані на багатті7

Крок 7

Обсмажені гриби з цибулею викладаємо та витираємо казан. Знову наливаємо рослинна олія. На цей раз трохи менше мілілітрів 70.

М'ясо по-французьки в казані на багатті8

Крок 8

Відправляємо в казан картопля слайсами. Додамо трохи солі та обсмажуємо 4-5 хвилин. Картопля має обсмажити до напівготовності.

М'ясо по-французьки в казані на багатті9

Крок 9

Робимо мінімальний вогонь. Розрівнюємо картоплю в казані і висипаємо цибулю півкільцями. Поступово розподіляємо шар цибулі.

М'ясо по-французьки в казані на багатті10

Крок 10

Далі на шар цибулі викладаємо замариновану свинину.

М'ясо по-французьки в казані на багатті11

Крок 11

Тепер шар грибів із цибулею. Також все рівномірно розрівнюємо.

М'ясо по-французьки в казані на багатті12

Крок 12

Наступний шар помідори, порізані кільцями.

М'ясо по-французьки в казані на багатті13

Крок 13

Далі рівномірно змащуємо помідори майонезом.

М'ясо по-французьки в казані на багатті14

Крок 14

І наприкінці в м’ясо по-французьки в казані на багатті додаємо 400 грамів сиру, натертого на тертці. Закриваємо кришкою та готуємо на мінімальному вогні 50 хвилин.