Курка запечена з яблуками та апельсинами

Рецепт “Курка запечена з яблуками та апельсинами” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.

Приготування: 1 ГОДИНА

Інгредієнти

На 6 порцій:
❯ 1 тушка курки, готова до кулінарної обробки (бл. 1,5 кг)
❯ 2 середніх апельсини
❯ 2 великі кисло-солодкі яблука
❯ 1 зірочка бадяна
❯ 1 головка часнику
❯ 70 г вершкового масла
❯ сіль
❯ перець
Для подачі:
❯ журавлина
❯ кілька гілочок розмарину
❯ 1 апельсин

Покроковий процес приготування курку запечена з яблуками

Крок 1

Духовку нагріти до 180 °. Підготувати форму для випікання. Вершкове масло розтопити. Птаха промити та обсушити, натерти сіллю та перцем усередині та зовні.

Крок 2

Апельсини для начинки обдати гарячою водою і нарізати, не очищаючи, великими скибочками. Яблука вимити та нарізати так само, видаливши серцевини. З голівки часнику обібрати лушпиння і розрізати її поперек навпіл.

Крок 3

Підготовлені фрукти та бодян закласти в черевце птиці. і щільно зашити його кулінарною ниткою. Ніжки птаха підтягнути до черевця і зв’язати кулінарною ниткою.

Крок 4

Птаха викласти у форму для запікання та полити невеликим кількістю олії. Покласти до птаха розрізану голівку часнику. Запікати курку бл. 45 хв, регулярно поливаючи розтопленим маслом і жиром, що утворився у формі.

Крок 5

Апельсин для подачі нарізати кружками, у формі збризкати жиром з-під курки та запікати 10 хв.