Рецепт “Холодний огірковий суп на йогурті” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 30 ХВИЛИН+ 24 ГОДИНИ
Інгредієнти
На 6 порцій: ❯ 4 салатні огірки ❯ 450 мл натурального йогурту ❯ 3 ст. л. соку лимона ❯ 1 цибулина шалота ❯ 1 зубок часнику ❯ 1 пучок кропу ❯ 1/2 пучка петрушки ❯ 2 ст. л. листків естрагону ❯ 150 мл рослинної олії ❯ сіль ❯ перець Для подачі: ❯ 1 пучок зеленої цибулі ❯ 2 варені яйця
Покроковий процес приготування огіркового супу
Крок 1
Огірки вимити, обсушити та нарізати скибочками. Цибулину та часник очистити та дрібно нарізати. Петрушку та кріп промити, перебрати, обсушити та порубати.
Крок 2
Підготовлені овочі перемішати у великій мисці або каструлі, додати естрагон, посолити та поперчити, влити лимонний сік і добре перемішати.
Крок 3
В окремому посуді йогурт розбовтати з рослинною олією, залити овочі та дуже добре перемішати. Суп добре охолодити.
Крок 4
Зелену цибулю для подачі промити, перебрати та дрібно нарізати. Яйця очистити та нарізати четвертинками. Суп розлити по тарілках, посипати зеленню, на кожну порцію покласти 2 четвертинки яйця.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Холодний огірковий суп на йогурті. Смачного!
