Рецепт “Холодний огірковий суп” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 15 хвилин У 1 порції: 200 ккал, 8 г білків, 6 г жирів, 28 г вуглеводів
Інгредієнти
На 4 порції: ❯ 2-3 ст. л. оливкової олії ❯ 1 зубчик часнику ❯ 1 червоний перець чилі ❯ 2–3 великі огірки ❯ 1 пучок базиліка ❯ 400 мл натурального питного йогурту або кислого молока ❯ сік 1 лимона ❯ 1 ст. л. тертою ❯ цедри лимона ❯ сіль ❯ свіжомелений чорний перець
Покроковий процес приготування холодного огіркового супа
Крок 1
Перець чилі вимити та, вилучивши насіння, дрібно нарізати. Часник очистити та потовкти. Часник та чилі припустити на олії (2 хв). Огірки вимити, очистити, розрізати вздовж навпіл і за допомогою ложки видалити насіння. М’якуш огірків натерти на дрібній тертці та перемішати з йогуртом (або кислим молоком). Посолити, заправити соком лимона та прибрати у холодильник на 1 год.
Крок 2
Базилік вимити, трохи листків відкласти, решту порубати. Охолоджений суп заправити часником та базиліком, перемішати. Подати, прикрасивши листочками базиліка.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Холодний огірковий суп. Смачного!
