![Суп із сочевицею та беконом](https://nakukhni.com.ua/wp-content/uploads/2023/10/sup-iz-sochevyczeyu-ta-bekonom.jpg)
Рецепт “Суп із сочевицею та беконом” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
4 порції, 2 години
Інгредієнти
– 200 г червоної сочевиці
– 1 цибулина
– 2 зубчики часнику
– 2 моркви
– 1 стручок жовтого солодкого перцю
– 3 ст. л. рослинної олії
– 1/2 ч. л. меленого коріандру
– 1,5 л м’ясного бульйону
– 150 г бекону
– 4 ст. л. рубаної кінзи
– сіль
– мелений чорний перець
Покроковий процес приготування супу із сочевицею
![Суп із сочевицею та беконом1](https://nakukhni.com.ua/wp-content/uploads/2023/10/sup-iz-sochevyczeyu-ta-bekonom1.jpg)
Крок 1
Сочевицю пересипати у велику миску та залити водою так, щоб вона покривала бобові не менше ніж на 2 см. Залишити на 1 год. Якщо у пакуванні сочевиці інші вказівки, слідувати їм.
![Суп із сочевицею та беконом2](https://nakukhni.com.ua/wp-content/uploads/2023/10/sup-iz-sochevyczeyu-ta-bekonom2.jpg)
Крок 2
Цибулю очистити та дрібно нарізати. Часник очистити та дрібно посікти. Моркву вимити, очистити та натерти на великій тертці. Стручок солодкого перцю нарізати тонкими смужками.
![Суп із сочевицею та беконом3](https://nakukhni.com.ua/wp-content/uploads/2023/10/sup-iz-sochevyczeyu-ta-bekonom3.jpg)
Крок 3
У каструлі з товстими стінками розігріти олію і злегка підрум’янити цибулю. Додати часник та моркву, смажити 5 хв, помішуючи. Слідкувати, щоб овочі не пригоріли.
![Суп із сочевицею та беконом4](https://nakukhni.com.ua/wp-content/uploads/2023/10/sup-iz-sochevyczeyu-ta-bekonom4.jpg)
Крок 4
Додати нарізаний солодкий перець, посипати коріандром і смажити все разом ще 3 хв. Влити м’ясний бульйон, довести до кипіння та варити на маленькому вогні близько 5 хв.
![Суп із сочевицею та беконом5](https://nakukhni.com.ua/wp-content/uploads/2023/10/sup-iz-sochevyczeyu-ta-bekonom5.jpg)
Крок 5
Скибочки бекону викласти на суху сковороду та обсмажити на сильному вогні до підрум’янювання. Потім помістити їх на паперовий рушник, щоб зайвий жир увібрався.
![Суп із сочевицею та беконом6](https://nakukhni.com.ua/wp-content/uploads/2023/10/sup-iz-sochevyczeyu-ta-bekonom6.jpg)
Крок 6
У киплячий бульйон з овочами всипати сочевицю і варити 10 хв. Посолити та поперчити до смаку. Розлити по порційним тарілкам, кожну додати бекон, кінзу і подати на стіл.