Рецепт “Борщ пісний з пампушками” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Інгредієнти
На 6 порцій: ❯ 1/2 качана капусти ❯ 5 бульб картоплі ❯ 2 буряки ❯ 1 морква ❯ 1 корінь петрушки ❯ 2 цибулини ❯ 1 стручок гострого перцю ❯ 3 помідори ❯ 200 г консервованої квасолі ❯ 1 ст. л. оцту ❯ 1–2 ст. л. томатної пасти ❯ сіль ❯ перець Для пампушок та заправки: ❯ 250 г борошна ❯ 150 мл молока ❯ 1 ст. л. цукру ❯ 1 пакетик сухих пекарських дріжджів ❯ рослинна олія ❯ сіль ❯ 3 зубки часнику
Покроковий процес приготування пісного борщу
Крок 1
Для пампушок борошно перемішати із цукром, дрібкою солі та дріжджами, влити 2 ст. л. олії та тепла молоко і вимісити однорідне тісто. Дати тесту підійти 1 год, сформувати невеликі кульки, відсадити їх на вистелений пергаментом лист і випікати 20 хв за 200°. Часник для заправки посікти та в глибокій мисці перемішати з маслом. Пампушки теплими викласти в заправку і добре перемішати.
Крок 2
Приготувати борщ. У каструлі довести до кипіння 3 л води. Капусту нашаткувати, картоплю очистити, вимити та крупно нарізати. Овочі закласти в киплячу воду, злегка посолити та варити 15 хв.
Крок 3
Буряк, морква, цибуля та петрушку очистити. Цибулю крупно посікти, інші овочі натерти на великій тертці або нарізати соломкою. Підготовлені овочі обсмажувати в сотейнику на олії 5 хв, часто помішуючи. Помідори вимити, очистити, посікти, додати до сотейника і готувати 10 хв. Посолити та поперчити до смаку, додати томатну пасту та оцет, покласти стручок перцю, влити бл. 100 мл води та готувати 7-10 хв. Перець видалити.
Крок 4
У каструлю до картоплі та капусті закласти квасоля та тушковані овочі, перемішати та довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму та варити 10 хв. Дати настоятись під кришкою 20 хв.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Борщ пісний з пампушками. Смачного!
