Рецепт “Булочки зі здобного тіста” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 3 години У 2 булочках: 4680 ккал, 96 г білків, 168 г жирів, 660 г вуглеводів
Інгредієнти
На 2 шт. ❯ 30 г родзинок ❯ 600 г борошна ❯ 90 г цукру ❯ дрібка солі ❯ 1 пакетик ванільного цукру ❯ 1 ч. л. тертої цедри лимона ❯ 4 яєчні жовтки ❯ 40 г свіжих дріжджів ❯ 2 ст. л. рому (за бажанням) ❯ 200–250 мл теплого молока ❯ 125 г вершкового масла ❯ 50 г рубаного мигдалю ❯ трохи борошна грубого помелу для посипання формочок
Покроковий процес приготування булочок зі здобного тіста
Крок 1
Борошно просіяти в миску і змішати з цедрою, сіллю і цукром. Зробити в борошні суміші поглиблення і покришити туди дріжджі. Поступово додаючи жовтки, ром (за бажанням), молоко та розтоплене масло, замісити нелипке пластичне тісто. Присипати його борошном, накрити серветкою та дати підійти у теплому місці 30 хв.
Крок 2
Родзинки промити, залити окропом і залишити на 20 хв (або попередньо замочити в ромі на добу). Обсушити родзинки серветкою і разом з мигдалем втрутити у тісто. Дати тесту підійти 30 хв.
Крок 3
Нагріти духовку до 170 °. Дві форми для випікання у вигляді зайця або баранчика змастити будь-яким жиром і посипати борошном грубого помелу. Тісто викласти у форми та випікати 35 хв. Охололі булочки добре прикрасити глазур’ю або посипати цукровою пудрою.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Булочки зі здобного тіста. Смачного!
