Рецепт “Грибна запіканка з крупою” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 1 година25 хвилин У 1 порції: 790 ккал, 32 г білків, 34 г жирів, 89 г вуглеводів
Інгредієнти
На 4 порції: ❯ 400 г свіжих лісових грибів ❯ 2 ч. л. меленого кмину ❯ 300 г пшона ❯ 1,2 л овочевого бульйону або води ❯ 200 г білого хліба ❯ 2 цибулини ❯ 1 ст. л. топленої олії ❯ 50 г бекону ❯ 2 ч. л. солі ❯ 1 ч. л. меленого імбиру ❯ 3 ч. л. сушеного майорану ❯ 3 зубчики часнику ❯ мелений чорний перець ❯ 150 г тертого сиру ❯ 1 велике яйце ❯ 2 пір’їна зеленої цибулі
Покроковий процес приготування грибної запіканки
Крок 1
Гриби очистити, протерти вологою тканиною та нарізати тонкими скибочками. Гасити у невеликій кількості води з додаванням кмину 10 хв. Пшоно промити окропом двічі, потім варити на слабкому вогні в 1 л киплячого бульйону 15 хв.
Крок 2
Хліб замочити в решті бульйоні (холодному), віджати. Цибулю та часник очистити, порубати. Бекон дрібно нарізати та разом з цибулею обсмажувати на олії 10 хв. Посолити, приправити майораном та імбиром, зняти з вогню. Додати гриби та пшоно, попередньо злив рідину.
Крок 3
До остиглої маси підмішати часник, хліб, половину сиру та яйце. Суміш посолити, поперчити, викласти в змащену жиром форму і посипати сиром, що залишився. Запікати 35 хв за 180°. Перед подачею посипати кільцями зеленої цибулі.
Сьогодні ми дізналися як готується Грибна запіканка з крупою. Смачного!
