Рецепт “Іспанський класичний гаспачо” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 20 ХВИЛИН + 2–4 ГОДИНИ
Інгредієнти
На 4 порції: ❯ 1 кг помідорів ❯ 1 салатний огірок ❯ 1 стручок солодкого перцю ❯ 1/2 червоної цибулини ❯ 2 зубки часнику ❯ 3 ст. л. рослинної олії ❯ 2 ст. л. винного оцту ❯ 1 ч. л. дрібнокристалічної солі ❯ 1/2 ч. л. меленого чорного перцю ❯ 1/2 ч. л. меленого куміна ❯ 1 скибочка білого хліба без скоринки Для подачі: ❯ зелень асорті ❯ Зелена цибуля ❯ гострий перець ❯ салатний огірок (кубиками) ❯ кілька помідорів чері (скибочками)
Покроковий процес приготування класичного гаспачо
Крок 1
Помідори, огірок та солодкий перець вимити та обсушити. Помідори очистити від шкірки та насіння, у перцю видалити плодоніжку. Усі підготовлені овочі викласти у чашу блендера.
Крок 2
Цибулину та часник очистити, посікти та додати в блендер до овочів. Покласти скибочку хліба та пюрувати до отримання гладкої маси. Додати сіль, перець, кумін, олію та винний оцет і добре збити.
Крок 3
Гаспачо помістити у холодильник на 2-4 год. Готовий гаспачо розлити по порційних тарілках. У кожну порцію додати нарізані огірок, гострий перець, помідори, цибуля та зелень.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Іспанський класичний гаспачо. Смачного!
