Рецепт “Лазання з білими грибами” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 2 години
Інгредієнти
НА 4 ПОРЦІЙ – 800-900 г білих грибів – 2 цибулини – 2 зубчики часнику – 1/2 пучка петрушки – 4 ст. л. рослинного масла – 50 г вершкового масла – 2 ст. л. борошна – 500 мл молока – щіпка мускатного горіха – 12 сухих листів лазаньї – 300 г твердого сиру – сіль – мелений чорний перець
Покроковий процес приготування лазанні
Крок 1
Для начинки білі гриби очистити, вимити та нарізати кубиками. Залити холодною водою та довести до кипіння. Піну зняти, гриби варити на маленькому вогні 30 хв, потім відкинути на друшляк.
Крок 2
Цибуля, часник і зелень порубати. У сковороді розігріти олію та обсмажити цибулю з часником. Додати відварені гриби та смажити, помішуючи, на середньому вогні 15 хв. Насамкінець покласти зелень.
Крок 3
Для соусу бешамель у невеликій каструлі розпустити нарізане кубиками вершкове масло, потім всипати борошно і при постійному помішуванні обсмажити до золотистого кольору.
Крок 4
Потім до борошна влити молоко, трохи посолити та припиняючи помішування, довести до кипіння. Додати мускатний горіх, перемішати та тримати на вогні до загусання. Дати трохи охолонути.
Крок 5
Сир натерти на середній тертці. Дно невеликої форми змастити 2 ложками соусу, укласти сухі листи лазаньї, половину начинки, третину соусу та третину сиру. Потім знову – листи лазаньї, начинку, соус та сир.
Крок 6
Викласти листи, що залишилися, соус і сир. Запікати близько 40 хв. при 180°. Дати трохи охолонути, крупно нарізати та розкласти по тарілках. Можна прикрасити базиліком та помідорами чері.
Сьогодні ми дізналися як готується Лазання з білими грибами. Смачного!
