Рецепт “Нутове каррі” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 30 ХВИЛИН
Інгредієнти
На 6 порцій: ❯ 180 г консервованого нуту ❯ 2 великі помідори ❯ 450 мл кокосового молока ❯ 1 бульба батата ❯ 3 ст. л. рослинної олії ❯ 1 цибулина ❯ 2 зубки часнику ❯ 2 ч. л. тертого імбиру ❯ 1 ч. л. гарам-масала ❯ 1 ч. л. меленого куміну ❯ 1 ч. л. куркуми ❯ 1 пучок молодого шпинату ❯ сіль ❯ мелений гострий перець Для подачі: ❯ відварений рис ❯ рубана петрушка ❯ 1 лайм
Покроковий процес приготування нутового каррі
Крок 1
Цибулину та часник очистити та порубати. Помідори вимити, очистити від шкірки та насіння та нарізати дрібними кубиками. Батат очистити та нарізати невеликими скибочками. Консервований нут відкинути на друшляк і промити холодною водою. Шпинат промити, перебрати, обсушити та крупно нашаткувати.
Крок 2
У сотейнику на гарячій олії обсмажувати цибулю до прозорості. Додати часник та імбир і готувати 5 хв. Закласти нут та помідори та готувати, помішуючи, 5 хв. Влити кокосове молоко, закласти батат і довести до кипіння.
Крок 3
Зменшити вогонь до мінімуму і готувати під кришкою до м’якості батата (близько 15 хв). Покласти шпинат, додати спеції, посолити та приправити гострим перцем на смак. Готове каррі зняти з вогню, посипати рубаною петрушкою і залишити під кришкою.
Крок 4
Лайм обдати окропом та нарізати тонкими скибочками. Готове блюдо розкласти по порційним тарілкам з відвареним рисом. На кожну порцію покласти кілька скибочок лайма.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Нутове каррі. Смачного!
