Рецепт “Сирний торт з кокосовою стружкою” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 2 ГОДИНИ20 ХВИЛИН
Інгредієнти
На 6 порцій: ❯ 6 яєць ❯ 6 ст. л. води ❯ 150 г борошна ❯ 50 г кокосової стружки ❯ 200 г цукру ❯ сіль Додатково: ❯ рознімна форма діаметром 28 см Для начинки: ❯ 250 г сиру ❯ 200 г сметани ❯ 400 г жирних вершків ❯ 8 листочків желатину ❯ сік 1/2 лимона ❯ 60 мл апельсинового лікеру ❯ 150 г кокосової стружки ❯ 70 г цукру ❯ 200 г апельсинового джему Для прикрас: ❯ кокосові пластівці або стружка
Покроковий процес приготування сирного торту
Крок 1
Яйця розділити на білки та жовтки. Жовтки збити в міцну піну з щіпкою солі, жовтки розтерти з цукром добіла, вливаючи воду. На жовткову масу просіяти борошно, додати кокосову стружку, перемішати та акуратно ввести білки.
Крок 2
Духовку нагріти до 180 °. Викласти тісто у вистелену пергаментом форму та випікати основу бл. 30 хв. Основі дати охолонути у формі та розрізати її на 3 коржі. Джем нагріти, перемішати з 30 мл лікеру та 3/4 джему намазати 2 коржі. Дати їм охолонути.
Крок 3
Желатин замочити у холодній воді. Сир розтерти зі сметаною та цукром, додати сік лимона, 30 мл лікеру та 80 г стружки. Желатин розтопити на повільному вогні, підмішати у сирну масу та помістити її в холодильник на 1 ч. Вершки збити та підмішати у сирну масу.
Крок 4
Зібрати торт. У кільце для торта укласти один намазаний джемом корж і викласти на нього 1/4 сирної маси. Масу накрити другим змащеним коржем, виклавши його джемом униз. Намастити корж 1/4 сирної маси та накрити коржом, що залишився. Виріб помістити в холодильник на 30 хв. Кільце для торта зняти, виріб густо покрити масою, що залишилася, намазати джемом і посипати кокосовими пластівцями.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Сирний торт з кокосовою стружкою. Смачного!
