Рецепт “Вареники з картоплею на молоці” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 1 ГОДИНА
Інгредієнти
На 8 порцій: ❯ 600 г борошна ❯ 250 мл молока ❯ 1 ч. л. солі Для начинки: ❯ 400 г картоплі ❯ 50 г вершкового масла ❯ 70 мл молока ❯ сіль ❯ рослинна олія
Покроковий процес приготування вареників
Крок 1
Картоплю очистити, вимити, нарізати, залити в каструлі достатньою кількістю води та відварити до готовності. Воду злити, додати молоко та олію і стовкти картоплю в пюре. Остудити.
Крок 2
Борошно просіяти зі щіпкою солі та, вливаючи тонкою цівкою молоко та 1–2 ст. л. рослинної олії, вимісити гладке нелипке тісто. Дати тесту відстоятися при кімнатній температурі щонайменше 30 хв.
Крок 3
Тісто обім’яти, змастивши руки олією, розкачати і нарізати кружальцями діаметром прибл. 8 см. У центр кожного гуртка покласти 1 ст. л. начинки та сформувати вареники, защипавши краї. Варити у киплячій підсоленій воді 5-8 хв.
Крок 4
Готові вареники перекласти в посуд сервування, полити розтопленим вершковим маслом. Подати зі сметаною.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Вареники з картоплею на молоці. Смачного!
