Рецепт “Баклажани а-ля капрезе” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 45 ХВИЛИН
Інгредієнти
На 4 порції: ❯ 2 баклажани ❯ 2 ст. л. рослинної олії ❯ 120 г моцарели ❯ 8 помідорів чері ❯ 2 гілочки базиліка ❯ 4 ст. л. панірувальних сухарів ❯ 2 зубки часнику (за бажанням) ❯ сіль ❯ перець
Покроковий процес приготування баклажанів а-ля капрезе
Крок 1
Духовку нагріти до 190 °. Баклажани вимити та обсушити, кожен розрізати вздовж навпіл.
Крок 2
Підготовлені баклажани викласти на лист, збризкати рослинною олією, злегка посолити, поперчити та запікати в духовці до м’якості.
Крок 3
Припеченим баклажанам дати трохи охолонути та за допомогою столової ложки вибрати з них частину м’якоті, залишивши товсті стінки. (М’якуш відкласти та використовувати для приготування іншої страви.)
Крок 4
Базилік промити, обсушити та дрібно порубати. Помідори вимити, обсушити та нарізати тонкими кружальцями. Моцарелу дрібно нарізати та перемішати з панірувальними сухарями та 2/3 базиліка.
Крок 5
Наповнити половинки баклажанів масою з моцарелою, викласти на неї кружки помідорів і добре поперчити. Викласти у форму до баклажанів неочищені зубки часнику та запікати блюдо ок. 20 хв. Баклажани подати гарячими, посипавши базиліком, що залишився.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Баклажани а-ля капрезе. Смачного!
