«Діаменю» рецепт “Гречаний суп зі щавлем” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
100 г 2,8 ХО 140 ккал
Інгредієнти
– 3 л курячого бульйону – 200 г гречаної крупи – по пучку щавлю та зеленої цибулі – 3 гілочки кропу – 1 пучок верхівок молодої кропиви – 3 бульби картоплі – 1 варене яйце – сіль та нежирна сметана – на смак
Покрокове приготування гречаного супу
Крок 1
Варю будь-який бульйон (можна з курки, яловичини, свинини), солю. М’ясо дістаю, трохи охолоджую, знімаю з кістки, подрібнюю та повертаю в бульйон.
Крок 2
Гречку промиваю. Картоплю очищаю та нарізаю кубиками. Листя кропиви перебираю, промиваю та ошпарюю окропом. Витискаю від води та шинкую. У киплячий бульйон опускаю картоплю та гречану крупу.
Крок 3
Варю 10 хвилин, додаю кропиву та варю ще 5-7 хвилин. Промиваю та нарізаю щавель, пір’я зелений лук, кріп. Даю закипіти та знімаю з вогню. Подаю з яйцем та сметаною
Зазначені значення Хлібних Одиниць є орієнтовними! При приготуванні страв перераховуйте їх відповідно до тих інгредієнтів, які використовуєте!
Сьогодні ми дізналися як приготувати Гречаний суп зі щавлем. Смачного!
