Рецепт “Ірландське рагу з чебрецем” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 1 година10 хвилин У 1 порції: 440 ккал, 6 г білків, 29 г жирів, 18 г вуглеводів
Інгредієнти
На 8 порцій: ❯ 200 г копченого бекону ❯ 900 г філе баранини або яловичини ❯ 5 цибулин ❯ 5 штук. моркви ❯ 3 лаврові листи ❯ кілька гілочок чебрецю ❯ 850 мл м’ясного бульйону ❯ 200 г зеленого горошку (свіжого чи замороженого) ❯ сіль ❯ мелений чорний перець
Покроковий процес приготування ірландського рагу
Крок 1
Нагріти духовку до 160 °. М’ясо вимити, обсушити та нарізати невеликими кубиками. Копчений бекон дрібно нарізати та обсмажувати у сотейнику бл. 4 хв, поки з нього не витопиться жир. Додати м’ясо та обсмажувати бл. 5 хв до утворення коричневої скоринки. Викласти із каструлі.
Крок 2
На жирі, що утворився, обсмажувати очищені та дрібно нарізані цибуля та морква 5 хв. Додати вимитий лавровий листя, рубану зелень і обсмажене м’ясо. Влити бульйон, довести до кипіння, посолити та поперчити. Накрити кришкою сотейник і тушкувати рагу в духовці бл. 1,5 год, поки м’ясо не стане м’яким. Додати у рагу зелений горошок та готувати ще 5 хв.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Ірландське рагу з чебрецем. Смачного!
