Рецепт “Картопляний кіш з беконом” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 1 ГОДИНА
Інгредієнти
На 6 порцій: Для тесту: ❯ 300 г борошна ❯ 150 г вершкового масла ❯ 1 жовток ❯ 1–2 ст. л. води ❯ 1 ч. л. солі ❯ жир для змащування форми Для начинки та заливання: ❯ 5 бульб картоплі ❯ 8 тонких скибочок бекону ❯ 1 стручок солодкого перцю ❯ 1 цибулина ❯ 4 яйця ❯ 250 мл вершків ❯ 150 г тертого сиру ❯ сіль ❯ перець
Покроковий процес приготування картопляного кішу
Крок 1
Для тесту олію охолодити. Просіяти на масло борошно з сіллю і порубати все в дрібну крихту. Додати жовток, воду та руками вимісити гладке тісто. Загорнути тісто в харчову плівку та помістити в холодильник на 30 хв.
Крок 2
Картоплю очистити, вимити та варити в киплячій підсоленій воді 15 хв. Воду злити, картоплю нарізати скибочками. Очищену цибулину та солодкий перець нарізати невеликими кубиками. Бекон обсмажити на сковороді без жиру до кришталю та поламати.
Крок 3
Для заливання яйця розбалтати зі вершками та 2/3 тертого сиру, посолити та поперчити до смаку.
Крок 4
Духовку нагріти до 190 °. Форму для випікання змастити жиром і вистелити тестом, зробивши бортики. Тісто часто наколоти виделкою, випікати прибл. 10 хв, вийняти з духовки та злегка остудити.
Крок 5
Викласти на основу тарта картопля, цибуля, солодкий перець та бекон і влити заливку. Виріб посипати сиром, що залишився, і випікати бл. 40 хв. Подати теплим, прикрасивши зеленню.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Картопляний кіш з беконом. Смачного!
