Рецепт “М’ясне рагу з нутом” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 2 години50 хвилин У 1 порції: 660 ккал, 49 г білків, 28 г жирів, 49 г вуглеводів
Інгредієнти
На 4 порції: ❯ 600 г м’якоті яловичини ❯ 2 цибулини ❯ сіль ❯ 3 зубчики часнику ❯ 40 г вершкового масла ❯ 1 ст. л. рослинної олії ❯ мелений чорний перець ❯ 1 ч. л. порошку каррі ❯ 2 ч. л. меленого імбиру ❯ 500 мл гарячого яловичого бульйону ❯ 300 г нуту (попередньо замочити у холодній воді на ніч) ❯ 400 г очищених консервованих помідорів ❯ будь-яка зелень
Покроковий процес приготування м’ясного рагу
Крок 1
М’ясо вимити, обсушити та нарізати великими кубиками. Цибуля та часник очистити та порубати. У каструлі з товстим дном нагріти суміш олій. Кубики м’яса посолити, поперчити та злегка обсмажити в олії. Додати цибулю, через 3-4 хв – часник. Приправити каррі, імбиром та готувати, помішуючи, ще 1 хв. Влити 250 мл теплої води та довести до кипіння, потім зменшити вогонь до мінімуму, накрити каструлю кришкою і залишити рагу томитися 1 год.
Крок 2
Додати в рагу нут, шматочки помідорів та бульйон. Готувати під кришкою ще бл. 45-50 хв до м’якості м’яса та бобів. Подати рагу, посипавши рубаною зеленню.
Сьогодні ми дізналися як приготувати М’ясне рагу з нутом. Смачного!
