Система харчування «Ново-Драйв» рецепт “Помідори сальсу” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Інгредієнти
– 300 г помідорів – 1 ч. л. соку лайма або лимона – 1/2 червоної цибулини – 2-3 зубчики часнику – 1 болгарський перець – 1/2 яблука – пучок зелені (кінза, базилік) – 1 ст. солі – суміш перців – на смак – прянощі (хмелі-сунелі, прованські трави, чебрець, суха паприка, суха аджика) – на смак
Процес приготування помідор сальсу
Крок 1
У велику чашку порізати тверді помідори великими шматочками. Збризнути соком лимона. Цибулю нарізати великими півкільцями або кубиками, часник – дрібною соломкою. Перець порізати шматочками 2×2 см, яблуко кубиками, додати зелень, спеції
Крок 2
Овочі посолити та добре перемішати, щоб дали сік. Перекласти у банку, утрамбувати. Залишити ферментуватися у теплому місці, щільно закривши кришкою, на 12:00.
Крок 3
Ознака готовності – поява повітряних кишеньок, схожих на бусинки, розкиданих по всієї банки. Після цього поставити у холодильник. Зберігається така закуска 5 днів. Важливо! Сіль можна використовувати будь-яку, крім йодованої. Йодована уб’є бактерії – і процесу ферментації не буде.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Помідори сальсу. Смачного!
