Рецепт “Пиріжки по-корсиканськи” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Інгредієнти
НА 6 ПОРЦІЙ Для тесту: ❯ 150 г борошна ❯ 75 г вершкового масла ❯ 1 яйце ❯ перець ❯ сіль Для начинки: ❯ 250 г рикотти ❯ 1 жовток ❯ 150 г шпинату ❯ 1/2 пучка м’яти ❯ 20 г вершкового масла ❯ сіль ❯ перець
Покроковий процес приготування пиріжків по-корсиканськи
Крок 1
Борошно просіяти зі щіпкою солі та перцю. Додати яйце, масло і руками вимісити еластичне тісто. Помістити його у холодильник на 1 год.
Крок 2
М’яту та шпинат вимити, обсушити та порубати та готувати в сотейнику на гарячому маслі, поки не опаде. Зелені дати охолонути та злегка віджати. Рікотту розтерти з жовтком, додати зелень, перемішати, посолити і поперчити по смаку.
Крок 3
Духовку нагріти до 180 °. Тісто тонко розкотити, нарізати кружальцями та розподілити начинку. Краї защипати та фігурно загорнути. Викласти вироби на вистелений пергаментом лист і випікати 15–20 хв.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Пиріжки по-корсиканськи. Смачного!
