Рецепт “Суп з авокадо” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 1 година30 хвилин
Інгредієнти
На 4 порції: ❯ 1 куряча грудка ❯ 1 стебло цибулі-порею ❯ 1 морква ❯ 1 стручок солодкого жовтого перцю ❯ 2 авокадо ❯ 2 ст. л. соку лимона ❯ 2 ст. л. оливкової олії ❯ 1/2 пучка зелені петрушки ❯ сіль ❯ мелений червоний перець
Покроковий процес приготування супу з авокадо
Крок 1
Курячі грудки вимити, покласти в каструлю, залити 1,5 л води та варити 1 год на маленькому вогні під кришкою. Бульйон процідити, куряче філе відокремити від кістки.
Крок 2
Стебло цибулі-порею нарізати кільцями, моркву очистити та натерти на великій тертці. Стручок перцю розрізати навпіл, видалити плодоніжку, м’якуш нарізати скибочками.
Крок 3
Авокадо вимити, обсушити, очистити та розрізати навпіл. Обережно вирізати кісточку, нарізати м’якуш скибочками та збризкати соком лимона.
Крок 4
У каструлі на гарячій оливковій олії обсмажувати цибулю з морквою до підрум’янювання. Додати солодкий перець та обсмажувати, помішуючи, 5 хв.
Крок 5
Авокадо та обсмажені овочі помістити в чашу блендера та подрібнити. Перелити в каструлю, додати курячий бульйон і довести до кипіння. Посолити та поперчити
Крок 6
Зелень петрушки вимити, обсушити та дрібно нарізати. Готовий суп розлити по тарілках, кожну додати шматочки курки, посипати зеленню та подати на стіл.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Суп з авокадо. Смачного!
