Рецепт “Суп з вонтонами та локшиною” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 20 ХВИЛИН + ПРИГОТУВАННЯ БУЛЬЙОНУ 2 ГОДИНИ
Інгредієнти
На 6 порцій: Для курячого бульйону: ❯ 1 курка ❯ 2 л води ❯ 40 г свіжого імбиру ❯ 1 цибулина ❯ 1 морква ❯ 1 стебло цибулі-порею (біла частина) ❯ 1 ніжка селери ❯ 6 сушених грибів шиїтаке ❯ рубана шніт-цибуля ❯ рубана кінза ❯ сіль Для супу: ❯ 16 вонтонів ❯ 200 г локшини ❯ 1 качан капусти пак-чой
Покроковий процес приготування супа з вонтонами
Крок 1
Приготувати бульйон. Цибулину очистити та розрізати навпіл. Моркву та імбир очистити, вимити, моркву розрізати вздовж навпіл, імбир нарізати скибочками. Цибулю і селеру вимити та розрізати на 2–4 частини. Підготовлені овочі та курку в глибокому сотейнику залити водою, довести до кипіння і варити на повільному вогні 1 год 30 хв. Наприкінці приготування посолити, готовий бульйон процідити, зняти м’ясо з кісток та відкласти.
Крок 2
Додати в проціджений бульйон нарізані гриби та варити 5 хв. Покласти онтони та локшину та варити до готовності вонтонів. Капусту промити та варити в окремому посуді в киплячій підсоленій воді 10 хв. Відкинути капусту на друшляк і обдати холодною водою.
Крок 3
Куряче м’ясо розкласти по порційних тарілках і залити бульйоном із локшиною та вонтонами. Додати капусту і посипати рубаною кінзою і шнітт-цибулею.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Суп з вонтонами та локшиною. Смачного!
