Рецепт “Томатний суп із фрикадельками” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 45 ХВИЛИН
Інгредієнти
18 ВИРОБІВ: ❯ 2 л бульйону ❯ 500 г рубаної яловичини ❯ 50 г булгура ❯ 50 г рису ❯ 2 цибулини ❯ 1 морква ❯ 3 бульби картоплі ❯ 1 стручок солодкого перцю ❯ 1 ст. л. томатної пасти ❯ 3 помідори ❯ 1 ст. л. борошна ❯ сіль ❯ перець ❯ рослинна олія
Покроковий процес приготування томатного супу
Крок 1
М’ясо перемішати з рисом, булгуром, цибулину очистити, порубати та додати до м’яса. Масу посолити та поперчити, добре перемішати та вологими руками сформувати з неї круглі фрикадельки. Фрікадельки обваляти в борошні.
Крок 2
Картоплю та моркву очистити та вимити. Картоплю нарізати середніми скибочками, морква – дрібними кубиками. Решту цибулину очистити та дрібно нарізати.
Крок 3
Солодкий перець вимити, обсушити, плодоніжку видалити, м’якуш нарізати скибочками. Помідори вимити, очистити від шкірки та порубати. На пательні на невеликій кількості олії обсмажувати моркву і цибуля до м’якості. Додати на сковороду помідори та томатну пасту, влити 3 ст. л. води та готувати на середньому вогні 5-7 хв.
Крок 4
Бульйон довести до кипіння та закласти в нього картоплю. Бульйон злегка посолити та зменшити вогонь до мінімуму.
Крок 5
У киплячий бульйон з картоплею закласти фрикадельки та варити, часто перемішуючи, прибл. 20 хв. Закласти обсмажені на сковороді овочі, посолити та поперчити, покласти солодкий перець і готувати ще 7 хв. Суп посипати рубаною зеленню та дати настоятися під кришкою 5 хв.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Томатний суп із фрикадельками. Смачного!
