Рецепт “Яйця по-шотландськи” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування:30 хвилин
Інгредієнти
На 4 порції: ❯ 12 перепелиних яєць ❯ 300 г курячого філе ❯ 3 гілочки петрушки ❯ 1 зубок часнику ❯ сіль ❯ мелений перець ❯ 2 ст. л. борошна ❯ 1 куряче яйце ❯ 150 г панірувальних сухарів, ❯ 500 мл рослинної олії для фритюру
Покроковий процес приготування яєць по-шотландськи
Крок 1
Яйця відварити до готовності (3 хв з моменту закипання води) та акуратно очистити. Часник очистити та потовкти у ступці. Зелень промити та дуже дрібно посікти, філе подрібнити за допомогою блендера і перемішати із зеленню та часником, посолити та поперчити.
Крок 2
М’ясну масу добре збити, руки змочити водою. Відбираючи невеликі порції м’ясної маси, сформувати 12 рівних коржів. У центр кожного коржика покласти яйце та акуратно сформувати гладкий округлий виріб. Яйця у фарші помістити в морозильну камеру на 15-20 хв.
Крок 3
Борошно та сухарі насипати в окремі тарілки. Курине яйце розбовтати вилкою. Охолоджені яйця у фарші густо обваляти у борошні, вмочити в яйце і запанувати в сухарях. У сотейнику нагріти достатню кількість олії та обсмажувати вироби на середньому вогні 7-8 хв.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Яйця по-шотландськи. Смачного!
