Рецепт “Запечена свинина з фруктовою начинкою” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
6 ПОРЦІЙ, 2 ГОДИНИ
Інгредієнти
❯ 1,2 кг свинини (нашийок, бажано одним шматком) ❯ 2 ст. л. рослинної олії ❯ 1 стебло цибулі-порею ❯ 2 зубки часнику ❯ 1 ч. л. листя чебрецю ❯ 1 ч. л. рубаної шавлії ❯ 100 мл курячого бульйону ❯ 2 груші ❯ 1 яблуко ❯ 70 г тертого сиру ❯ жменю дрібно рубленого мигдалю ❯ сіль ❯ перець
Покроковий процес приготування свинини з фруктовою начинкою
Крок 1
Яблуко та груші вимити, обсушити, за бажанням очистити та нарізати кубиками, видаливши серцевини. Цибуля та часник очистити, цибулю нарізати кільцями, часник дрібно порубати.
Крок 2
На сковороді на невеликій кількості олії обсмажувати цибулю та часник до прозорості цибулі. Додати чебрець, шавлія, влити бульйон і довести до кипіння.
Крок 3
Закласти фрукти, зменшити вогонь до мінімуму та готувати 5 хв. Масу посолити та поперчити, підмішати в масу горіхи, прогрівати 5 хв, додати сир і перемішати.
Крок 4
Духовку нагріти до 200 °. Форму для запікання змастити олією. М’ясо промити, обсушити, по довжині шматка зробити глибокий надріз, не прорізаючи шматок до кінця, та закласти в нього приготовлену масу.
Крок 5
Краї надрізу скріпити дерев’яними шпажками та перекласти виріб у форму. Запікати м’ясо бл. 1 год 20 хв. У ході приготування поливати тим, хто утворився у формі жиром. Подати з обсмаженими грушами.
Сьогодні ми дізналися як готується Запечена свинина з фруктовою начинкою. Смачного!
