Рецепт “Філе судака в кукурудзяному клярі” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 35 хвилин
Інгредієнти
НА 4 ПОРЦІЇ: ❯ 400 г філе судака ❯ 1 ст. л. соку лимона ❯ по 1 пучку петрушки та базиліка ❯ 100 г поленти ❯ сіль ❯ перець ❯ рослинна олія Для кляру: ❯ 4 яйця ❯ 150 г молока ❯ 150 г борошна Для соусу: ❯ 200 г натурального йогурту ❯ 4 зубки часнику ❯ 1/2 лимона
Покроковий процес приготування філе судака в клярі
Крок 1
Рибу промити, обсушити, кістки, що залишилися, видалити. Підготовлене філе нарізати поперечними шматочками товщиною бл. 2 см. Рибу збризкати соком лимона, посолити та поперчити. Зелень промити та обсушити.
Крок 2
Для соусу часник очистити та стовкти у ступці з 1/2 ч. л. солі. Цедру лимона тонко натерти, віджати сік. За допомогою міксера йогурт збити з часником, додати сік та цедру лимона. До подачі на стіл соус помістити в холодильник
Крок 3
Для кляру яйця розговорити з молоком і борошном та дати відстоятись 15 хв. На сковороді нагріти олію, обсмажити та видалити по гілочці петрушки та базиліка. Шматочки риби запанірувати в поленті, порційно вмочувати в кляр та обсмажувати до золотистого кольору.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Філе судака в кукурудзяному клярі. Смачного!
