Рецепт “Йогуртовий соус до риби” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 25 ХВИЛИН
Інгредієнти
На 4 порції: Для соусу: ❯ 150 г натурального йогурту ❯ 3 ст. л. жирного сиру ❯ 1 ст. л. рослинної олії ❯ 1–3 ч. л. соку лимона ❯ сіль ❯ перець Для закуски: ❯ 250 г філе копченого лосося (або іншої копченої риби) ❯ 4 яйця ❯ 2 пучки салатної зелені асорті (рукола, шпинат, крес-салат, листові салати…) ❯ кілька стебел зеленої цибулі ❯ 2 ст. л. рослинної олії ❯ 1 ч. л. яблучного оцту ❯ 1 лимон
Покроковий процес приготування йогуртового соусу
Крок 1
Сир протерти через часте сито. Для соусу йогурт перемішати з підготовленим сиром, додати олію та сік лимона, посолити, поперчити та добре збити.
Крок 2
Яйця відварити до готовності, охолодити, очистити та акуратно нарізати тонкими поздовжніми пластинами. Зелену цибулю очистити, промити, обсушити та дрібно нарізати.
Крок 3
Салатну зелень промити, перебрати та обсушити, велике листя порвати руками. У салатнику збризкати зелень рослинною олією та яблучним оцтом, злегка посолити та добре перемішати. Лимон нарізати часточками середньої товщини.
Крок 4
Безпосередньо перед подачею на порційні тарілки викласти нарізане яйце (1 на порцію), скибочки лосося, додати зелень із заправкою. На кожну порцію покласти 1-2 ст. л. йогуртовий соус і посипати зеленою цибулею. Страву доповнити часточками лимона.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Йогуртовий соус до риби. Смачного!
