Рецепт “Качка в духовці” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Інгредієнти
– Качка 2 кг – Яблучний оцет (5%) 120 мл – Вода 100 мл – Апельсини 2 шт – Мед 1 ст.л. – Цибуля 1 шт – Часник 2 зубки – Чорний перець 1 ч. л. – Сіль 1 ст.л. Для глазурування: – Мед 1 ст.л. – Темний соєвий соус 3 ст.л.
Покроковий процес приготування качки в духовці
Крок 1
Змішуємо оцет, мед, трохи цедри апельсина, апельсиновий сік, трохи води. Додаємо сіль, перець, дрібно нарізаний часник та цибулю. Все добре перемішуємо. Переливаємо маринад у харчовий пакет.
Крок 2
Відрізаємо у качки крила та хвостик. Відправляємо качку пакет з маринадом. Закриваємо пакет і за допомогою трубочки видаляємо з пакета повітря. Розподіляємо маринад по всій качці. Відправляємо качку в холодильник на день. Бажано перевертати качку кожні 4-5 годин.
Крок 3
Перед запіканням дістаємо качку, щоб вона нагрілася до кімнатної температури. У качку можна покласти порізане яблуко. Відправляємо качку в духовку за 140 градусів на 90 хвилин.
Крок 4
Змішуємо мед та темний соєвий соус. Змащуємо качку глазур’ю і ставимо в духовку при 180 градусів на 15-20 хвилин.
Сьогодні ми дізналися як готується Качка в духовці. Смачного!
