Рецепт “Кулеб’яка з рибою та рисом” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Інгредієнти
НА 6–8 ПОРЦІЙ: Для тесту: ❯ 300 г борошна ❯ 1 ст. л. сухих швидкорозчинних дріжджів ❯ 200 мл теплої води ❯ 1 ст. л. цукру ❯ 1 ч. л. солі ❯ 70–90 мл рослинної олії ❯ 1 яйце Для начинки: ❯ 200 г вареного рису ❯ 250 г свіжозаморожених овочів асорті ❯ 2 ст. л. рослинного масла ❯ 200 г консервованої риби в олії (наприклад, скумбрії) ❯ сіль ❯ перець
Покроковий процес приготування кулеб’яки з рибою
Крок 1
Приготувати тісто як описано у рецепті “Супові булочки”. Дати тесту підійти. Овочі розморозити та обсмажувати під кришкою на олії до готовності. Дати охолонути.
Крок 2
Тісто розкотити у тонкий прямокутний пласт. З консервованої риби злити масло, рибу розім’яти. Рис розім’яти з невеликим кількістю олії з-під риби, посолити та поперчити.
Крок 3
Викласти рис по центру по довжині пласта та розподілити по ньому рибу. Викласти на рибу овочі. По одному вільному краю тіста зробити косі надрізи, не прорізаючи тісто до начинки на 2 см. Ненадрізаний край загорнути на начинку та притиснути по краю. Накрити надрізаним краєм та акуратно притиснути кінці.
Крок 4
Духовку нагріти до 180 °. Виріб перекласти на лист. Яйце розбалтати з невеликою кількістю води та за допомогою кулінарного пензлика змастити виріб. Випікати кулеб’яку 25-30 хв. Подати охолодженою з салатом з свіжі овочі.
Сьогодні ми дізналися як готується Кулеб’яка з рибою та рисом. Смачного!
