Рецепт “М’ясний хліб із начинкою з броколі” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 1 година 30 хвилин У 1 порції: 730 ккал, 35 г білків, 59 г жирів, 18 г вуглеводів
Інгредієнти
На 6 порцій: ❯ 400 г броколі (без качана) ❯ сіль ❯ 2 черстві булочки ❯ 140 мл молока ❯ 1 цибулина ❯ 2 зубчики часнику ❯ по 500 г рубаної яловичини та свинини ❯ 2 яйця ❯ сіль ❯ мелений чорний перець ❯ 3 ч. л. сушеної материнки ❯ 2–3 ст. л. борошна ❯ 1–2 ст. л. гірчиці
Покроковий процес приготування м’ясного хлібу
Крок 1
Броколі промити, розділити на суцвіття і бланшувати у киплячій підсоленій воді 2 хв. Відкинути суцвіття на друшляк і обдати крижаною водою, щоб зберегти їх насичений зелений колір. Хліб замочити у молоці. Цибулю та часник очистити, посікти та з’єднати в мисці з рубаним м’ясом. Вбити яйця, додати борошно і витиснути хліб. Продукти посолити, поперчити, приправити материнкою і ретельно вимісити руками
Крок 2
Нагріти духовку до 220 °. На вистеленій харчовій плівці робочої поверхні вологими руками сформувати з м’ясної маси прямокутний пласт. У центр пласта викласти нарізану смужками броколі. Сформувати буханець, викласти її в змащену жиром жароміцну форму і запікати 8 хв. Зменшити нагрівання духовки до 180 ° і запікати м’ясний хліб ще 1 год, змащуючи його кожні 15 хв розведеної в 100 мл води гірчицею.
Сьогодні ми дізналися як приготувати М’ясний хліб із начинкою з броколі. Смачного!
