Рецепт “М’ясо з молодими овочами” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Інгредієнти
НА 6 ПОРЦІЙ ❯ 450 г свинини ❯ 800 г картоплі ❯ 2 молоді цибулини ❯ 2 пучки молодої моркви ❯ 1 стебло цибулі-порею ❯ 350 г м’якоті гарбуза або 1 молодий цукіні ❯ 2 ст. л. рослинної олії ❯ 1 ч. л. меленої паприки ❯ 250 мл м’ясного бульйону ❯ 250 мл сухого білого вина ❯ сіль ❯ перець
Покроковий процес приготування м’яса з овочами
Крок 1
М’ясо вимити, обсушити та нарізати великими кубиками. Цибулини очистити та нарізати часточками. У сотейнику на гарячій олії обсмажувати м’ясо до золотистого кольору з усіх боків. М’ясо трохи посолити та поперчити, викласти цибулю і, помішуючи, обсмажити. Присипати цибулю паприкою, влити в сотейник вино та бульйон. Зменшити вогонь до мінімуму та довести під кришкою до кипіння. Гасити м’ясо з цибулею під кришкою прибл. 30 хв. Якщо рідини недостатньо, влити прибл. 200мл води.
Крок 2
Моркву очистити, вимити та нарізати половину товстими кружками, половину – великими кубиками. Цукіні вимити та нарізати шматочками. Очищену картоплю нарізати часточками, цибулю-порей – кружечками.
Крок 3
Усі підготовлені овочі викласти в сотейник до м’яса з цибулею, влити трохи води та готувати під кришкою 35 хв. Страву приправити сіллю та перцем за смаком. За бажанням додати рубану молоду зелень.
Сьогодні ми дізналися як приготувати М’ясо з молодими овочами. Смачного!
