Рецепт “Овочеве рагу з бруквою” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 3 години У 1 порції: 110 ккал, 4 г білків, 1 г жирів, 21 г вуглеводів
Інгредієнти
На 4 порції: ❯ 2 середні цибулини ❯ по 250 г моркви, брукви та кореня петрушки ❯ 1/2 ч. л. меленого імбиру ❯ щіпка меленого куміну ❯ 1/2 ч. л. меленого кайєнського перцю ❯ 2 ч. л. сушеної петрушки ❯ 1 бутончик гвоздики ❯ сіль ❯ прибл. 300 мл овочевого бульйону чи води
Покроковий процес приготування рагу з бруквою
Крок 1
Цибулю очистити та нарізати півкільцями. Інші овочі вимити, очистити та нарізати кубиками величиною 2х2 см. Разом з кільцями цибулі викласти у сотейник або велику форму для запікання з високими бортами. Приправити меленим імбиром, куміном та кайєнським перцем, посипати сушеною зеленню, перемішати. Додати бутончик гвоздики. Овочі посолити, влити бульйон.
Крок 2
Накрити посуд кришкою і тушкувати овочі в духовці при 120 ° до м’якості. При необхідності періодично підливати бульйон. Подати тушковані овочі теплими як самостійна страва або як гарнір до курки чи м’яса
Не викидайте бадилля брукви! Цей овоч, як і цибуля, їстівне все – і вершки, і коріння. Бадилля у свіжому вигляді ви можете сміливо використовувати як зелень у салатах.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Овочеве рагу з бруквою. Смачного!
