Рецепт “Кускус з овочевим рагу” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 1 година10 хвилин
Інгредієнти
На 4 порції: ❯ 1 цибулина ❯ 1 морква ❯ 1 маленький цукіні ❯ 1 стручок солодкого перцю ❯ 2 помідори ❯ 6 ст. л. оливкової олії ❯ 200 г кускуса ❯ 1/2 ч. л. порошку каррі ❯ 1 апельсин ❯ 70 г зеленої цибулі ❯ сіль ❯ мелений чорний перець
Покроковий процес приготування кускуса з овочевим рагу
Крок 1
Цибулину очистити та крупно порубати. Моркву очистити та нарізати тонкою соломкою. Цукіні вимити, добре обсушити, розрізати вздовж навпіл і нарізати скибочками.
У сотейнику нагріти 3 стіл. ложки олії та підрум’янити цибулю. Додати моркву та обсмажувати 5 хв. Додати цукіні, солодкий перець та готувати на маленькому вогні 5 хв.
Крок 4
Помідори опустити на 30 з киплячою водою, потім очистити та нарізати часточками. Додати в сотейник, перемішати, посолити, поперчити та тушити під кришкою 10 хв.
Крок 5
Кускус залити окропом, накрити кришкою і поставити в тепле місце на 30 хв. Потім влити решту масло, трохи посолити та перемішати з порошком каррі.
Крок 6
З апельсина віджати сік, збризкати кускус. Зелена цибуля вимити, добре обсушити та крупно нарізати. Рагу подати з кускусом. Посипати зеленою цибулею.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Кускус з овочевим рагу. Смачного!
