Рецепт “Паелья з куркою” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 1 година15 хвилин
Інгредієнти
На 6 порції: – 200 г свинячої м’якоті – 600 г курячого філе – 100 мл оливкової олії – 2 помідори – 1 стручок жовтого солодкого перцю – 150 г замороженої стручкової квасолі – 150 г білої консервованої квасолі – 400 г круглого рису – 1 ч. л. меленої паприки – дрібка шафрану – сіль
Покроковий процес приготування паельї з куркою
Крок 1
Свинячу м’якуш та куряче філе ретельно промити холодною проточною водою, потім добре обсушити паперовим рушником і нарізати не дуже великими кубиками чи смужками.
Крок 2
У великій сковороді чи сотейнику нагріти оливкову олію, покласти підготовлену свинину та куряче філе. Готувати, періодично помішуючи, до легкого підрум’янювання.
Крок 3
Помідори надрізати навхрест, опустити на 30 с у киплячу воду, обережно дістати шумівкою та дати трохи охолонути. Потім очистити та нарізати маленькими кубиками. Солодкий перець нарізати смужками.
Крок 4
М’ясо зрушити до країв ємності, всередину покласти перець, помідори та обсмажувати 7 хв. Потім додати стручкову квасолю, білу квасолю, влити 300 мл води або бульйону та гасити 5 хв. Посолити та поперчити.
Крок 5
Рис промити, розподілити по овочах, посипати паприкою та шафраном. Влити води стільки, щоб вона покрила рис на 1 см. Довести до кипіння, прикрити кришкою та готувати на середньому вогні 10 хв.
Крок 6
Вміст сковороди ще трохи посолити, за бажанням поперчити. Розкласти по порційним тарілкам, намагаючись рівномірно розподілити м’ясо та овочі, прикрасити за бажанням та подати на стіл.
Сьогодні ми дізналися як готується Паелья з куркою. Смачного!
