«Діаменю» рецепт “Полуничне суфле” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
100 г 0,6 ХО 32 ккал
Інгредієнти
– 500 г свіжої полуниці – 30 г швидкорозчинного желатину – 150 мл води – цукрозамінник – на смак
Покрокове приготування полуничного суфле
Крок 1
Желатин розводжу водою. Полуницю пробиваю блендером, додавши цукрозамінник. Ставлю сотейник на середній вогонь і доводжу до кипіння, але не кип’ячу.
Крок 2
Як тільки на поверхні почнуть з’являтись бульбашки, знімаю з вогню. У гарячу ягідну масу додаю набряклий желатин. Добре перемішую до розчинення желатину.
Крок 3
Масу проціджую крізь сито в миску для збивання, щоб суміш була ніжна та повітряна. Збиваю міксером.
Крок 4
Форму вистилаю плівкою та змащую олією. Викладаю масу у форму, накриваю плівкою. Ставлю в холодильник до застигання.
Зазначені значення Хлібних Одиниць є орієнтовними! При приготуванні страв перераховуйте їх відповідно до тих інгредієнтів, які використовуєте!
Сьогодні ми дізналися як приготувати Полуничне суфле. Смачного!
