Рецепт “Сфихи ліванські пироги з м’ясом” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 1 ГОДИНА 20 ХВИЛИН
Інгредієнти
На 25–30 ВИРОБІВ: Для тесту: ❯ 360 г борошна ❯ 8 г сухих пекарських дріжджів ❯ 1 ч. л. цукру ❯ 250 мл теплої води ❯ 1 ч. л. солі ❯ рослинна олія ❯ 1 жовток ❯ 2 ст. л. кунжуту Для начинки: ❯ 500 г дрібно рубаного м’яса ❯ 1 цибулина ❯ 2 зубки часнику ❯ 1 великий помідор ❯ 3 ст. л. рослинної олії ❯ 1 ч. л. меленого куміна ❯ 1 ч. л. меленого коріандру ❯ 1 ч. л. куркуми ❯ 1 ч. л. свіжонатертого імбиру ❯ сіль ❯ перець
Покроковий процес приготування ліванськіх пирогів
Крок 1
Борошно просіяти в глибоку миску, перемішати із цукром, сіллю і дріжджами та, вливаючи тонким цівком воду і 2 ст.л. рослинної олії, вимісити однорідне тісто. Накрити тісто чистою тканиною серветкою і залишити при кімнатній температурі на 30 хв.
Крок 2
Цибулину та часник очистити та дрібно порубати. Помідор вимити, очистити від шкірки та дрібно порубати.
Крок 3
На сковороді на гарячій олії обсмажувати м’ясо, помішуючи, до розсипчастості. Додати помідор, цибуля і часник і готувати, часто перемішуючи, прибл. 10 хв. Покласти спеції, посолити та поперчити до смаку. Начинку зняти з вогню та остудити.
Крок 4
Духовку нагріти до 180 °. Деко змастити олією. Тісто обім’яти та розкотити в пласт товщиною 2-3 мм. Нарізати із тіста кружки діаметром бл. 10 см, у центр кожного покласти 1 ст. л. начинки та, защипавши краї, сформувати трикутні пиріжки. Вироби відсадити на підготовлений лист.
Крок 5
У невеликій мисці жовток розбовтати з 2 ст. л. води та за допомогою пензлики змастити вироби. Посипати пиріжки кунжутом і випікати 18-20 хв.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Сфихи ліванські пироги з м’ясом. Смачного!
