Рецепт “Скумбрія ескабеш” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Інгредієнти
НА 4 ПОРЦІЇ: ❯ 4 скумбрії, готові до кулінарної обробки ❯ 2 цибулини ❯ 3 зубки часнику ❯ мелена паприка ❯ 2 ст. л. борошна ❯ оливкова олія ❯ винний оцет ❯ 1/2 пучка кервелю ❯ сіль ❯ гострий перець
Покроковий процес приготування скумбріі ескабеш
Крок 1
Цибуля та 1 зубок часнику очистити та обсмажити на великій сковороді на 2 ст. л. олії до прозорості. Присипати паприкою.
Крок 2
Рибу обваляти в борошні. На сковороду з цибулею та часником додати трохи олії та обсмажити рибу до золотистого кольору. Рибу перекласти в інший посуд, збризкати оцтом, посолити та поперчити. Помістити рибу у холодильник на 24 год.
Крок 3
Перед подачею часник, що залишився, очистити та крупно нарізати, промити кервель і обсушити. Викласти часник і кервель на рибу та збризкати оцтом та олією.
Сьогодні ми дізналися як готується Скумбрія ескабеш. Смачного!
