Рецепт “Смажена картопля з соусом зі сметани з хроном” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 55 хвилин У 1 порції: 670 ккал, 28 г білків, 42 г жирів, 44 г вуглеводів
Інгредієнти
На 4 порції Для риби: ❯ 8 філе скумбрії ❯ 80 г вершкового масла ❯ щіпка меленого кайєнського перцю ❯ 2 ч. л. меленої солодкої паприки ❯ 1 ч. л. меленого коріандру, ❯ по 1 ч. л. коричневого цукру та гострої гірчиці ❯ 2 ч. л. червоного винного оцту ❯ сіль ❯ мелений чорний перець Для картоплі: ❯ 800 г картоплі, звареної в мундирі ❯ прибл. 50 мл оливкової олії ❯ 2 ст. л. сметани ❯ 2 ст. л тертого кореня хрону та подрібненої зеленої цибулі ❯ 1 червона цибулина
Покроковий процес приготування смаженої картоплі з соусом
Крок 1
Філе вимити, на шкірі гострим ножем зробити надрізи. Форму для запікання змастити 1 стіл. ложкою вершкового масла. Залишилося олію змішати в мисці з цукром, гірчицею, оцтом та спеціями. Філе викласти у форму, намазати підготовленою сумішшю та запікати у духовці 20-25 хв при 190 °, періодично поливаючи соком, що утворюється.
Крок 2
Картоплю нарізати половинками та обсмажувати на 2–3 стіл. ложках оливкової олії бл. 10 хв. Перекласти на паперовий рушник, щоб стек зайвий жир. Цибулину очистити, порубати та змішати в мисці зі сметаною, хріном, шнитт-луком та 1 чайн. ложкою оливкової олії, посолити та поперчити. Подати до риби.
Сьогодні ми дізналися як готується Смажена картопля з соусом. Смачного!
