Рецепт “Тарталетки з лимонним кремом” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 1 година15 хвилин У 1 порції: 370 ккал, 4 г білків, 18 г жирів, 11 г вуглеводів
Інгредієнти
На 10 порцій: Для пісочного тіста: ❯ 125 г охолодженого вершкового масла ❯ 250 г борошна ❯ 100 г цукру Для крему та прикраси: ❯ сік 3 лимонів ❯ 150 г цукру ❯ 80 г вершкового масла ❯ 1 яйце ❯ 1 яєчний білок ❯ 300 г полуниці
Покроковий процес приготування тарталеток
Крок 1
Приготувати пісочне тісто. Вершкове масло нарізати дрібними кубиками та розтерти в крихту з борошном і цукром. Додати 50 мл крижаної води та замісити гладке тісто. Сформувати з тіста кулю, загорнути її у харчову плівку та прибрати в холодильник на 30 хв.
Крок 2
Для крему збивати на гарячій водній бані сік лимона з цукром, вершковим маслом, яйцем і білком бл. 10 хв до одержання густої кремоподібної маси. Дати крему охолонути.
Крок 3
Нагріти духовку до 180 °. Охолоджене пісочне тісто тонко розкотити та вислати ним десять змащених жиром металевих форм з рифленими краями. Випікати кошики із тіста до зарум’янювання. Коли кошики охолонуть, наповнити їх лимонним кремом та прикрасити ягодами.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Тарталетки з лимонним кремом. Смачного!
