Рецепт “Тертий пиріг з полуничним конфітюром” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 2 ГОДИНИ
Інгредієнти
На 6 порцій: Для конфітюру: ❯ 300 г полуниці ❯ 200 г цукру з пектином ❯ сік 1/2 лимона Для тесту: ❯ 60 г розм’якшеного вершкового масла ❯ 50 г цукрової пудри ❯ 1 яйце ❯ 20 г меленого мигдалю ❯ 150 г борошна ❯ сіль
Покроковий процес приготування пиріга з полуничним конфітюром
Крок 1
Полуницю промити, видалити плодоніжки та нагрівати в сотейнику, поки вона не пустить сік. Всипати цукор, додати сік лимона та варити 20 хв, регулярно помішуючи. Готовий конфітюр охолодити.
Крок 2
Для тіста масло розм’якшити та збити з цукровою пудрою у пишну масу. Додати яйце і добре перемішати. Невеликими порціями всипати борошно та мелений мигдаль, додати щіпку солі та вимісити однорідне гладке тісто. Тісто розділити на 2 частини та на 30 хв помістити одну – у холодильник, іншу – у морозильну камеру.
Крок 3
Духовку нагріти до 180 °. Частина тіста із морозильної камери натерти на великій тертці. Тісто з холодильника розкотити в тонкий пласт і викласти на вистелений пергаментом лист. Намастити тісто конфітюром, посипати тертим тестом і випікати 15-18 хв.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Тертий пиріг з полуничним конфітюром. Смачного!
