Рецепт “Ватрушки з сиром” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
4 порцій, 40 хвилин
Інгредієнти
– 1 кг картоплі з крохмалистим м’якушем – 2 яйця – 125 мл молока – Сіль – Рослинна олія для змащування форми Для начинки: – 500 г сиру – 1 яйце + 1 жовток – 2 ст. л. сметани – 2 ст. л. тертого пармезану – 2 ст. л. рослинної олії – Перець – Сіль
Покроковий процес приготування ватрушок з сиром
Крок 1
Для начинки сир розтерти з яйцем, додати сметану та олію, підмішати тертий пармезан, посолити, поперчити та збити за допомогою міксера в однорідну пишну масу.
Крок 2
Молоко нагріти. Картоплю вимити, очистити та відварити у підсоленій воді до готовності. Відварену картоплю потовкти в гладке пюре, додавши яйця та гаряче молоко.
Крок 3
Духовку нагріти до 180 °. Підготувати деко і змастити його рослинною олією. За допомогою ложки на невеликій відстані один від одного відсадити гірки картопляного пюре.
Крок 4
Ложкою розрівняти гірки у коржики товщиною бл. 2 см і спинкою ложки зробити в них заглиблення центром. У поглиблення кожного коржика покласти начинку.
Крок 5
Жовток розбовтати з 1 ст. л. холодної води та щіпкою солі та за допомогою пензлика змастити вироби. Випікати ватрушки прибл. 25 хв. Подати гарячими.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Ватрушки з сиром. Смачного!
