Рецепт “Вершковий крем-суп” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 35 хвилин У 1 порції: 270 ккал, 1 г білків, 13 г жирів, 28 г вуглеводів
Інгредієнти
На 6 порцій: ❯ 40 г вершкового масла ❯ 1 цибулина ❯ 2 зубчики часнику ❯ 1 лавровий лист ❯ 4 гілочки чебрецю ❯ 1 кг цвітної капусти ❯ 400 г картоплі ❯ 800 мл овочевого бульйону ❯ 500 мл молока ❯ 200 мл вершків ❯ сіль ❯ мелений чорний перець ❯ 20 г тертого сиру
Покроковий процес приготування вершкового крем-супу
Крок 1
Цибулю та часник очистити та порубати. Цвітну капусту вимити та поділити на суцвіття. Зелень сполоснути, воду струсити.
Крок 2
У каструлі з товстим дном розтопити 20 г вершкового масла та обсмажувати цибулю з часником, чебрецем та лавровим листом 5 хв. Декілька суцвіть цвітної капусти відкласти, решту додати в каструлю.
Крок 3
Картоплю вимити, очистити та нарізати кубиками. Додати у каструлю з овочами, влити бульйон, молоко та довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму та варити суп 20 хв.
Крок 4
Суп зняти з вогню та пюрувати занурювальним блендером. Розбавити вершками та нагріти (більше не кип’ятити!). Посолити та поперчити.
Крок 5
Поки вариться суп, 20 г вершкового масла розтопити та змішати з рештою суцвіття капусти та сиром. Підрум’янити на сковороді до хрусткої скоринки. Додати в тарілку із супом.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Вершковий крем-суп. Смачного!
